逢初

今日は成人式ですね。成人式といえば、毎年サントリー酒類株式会社さんの新聞広告で伊集院静さんが書かれる新成人に贈る言葉も楽しみのひとつです。ちなみに今年は「孤独を学べ」でした。
私にとっては遠く懐かしい響きとなった「成人式」ですが、新しい出逢いに夢と希望を持って臨んだのが昨日のように思い出されます。
それにコジツケてではありませんが今日の焼酎は「逢初」という銘柄です。
「逢初」を造っている正春酒造は、明治初期創業以来の昔ながらの伝統と技術によって芋焼酎を中心に造られてきましたが、現在は麦焼酎も造られています。「逢初」は、原料は違えど、正春らしさを追及し、伝統の優しい味わいを特徴とした個性的な麦焼酎に仕上がっています。

正春酒造のある西都市の古墳群「西都原」は、大山祇命(おおやまつみのみこと)の娘「木花咲耶姫」(このはなさくやひめ)と天照大神(あまてらすおおのかみ)の孫「瓊々杵命」(ににぎのみこと)の一大ロマンの地です。そして、その二人が初めて出逢った場所である「逢初川(あいそめかわ)」にちなんで「逢初」という酒名が名付けられています。

「逢 初」は、原料が麦でも正春らしさ残すため、麦麹ではなく米麹を用いて仕込み、減圧蒸留。また、麹には、白麹と黄麹を使い、優しく柔らかい独自の味わいを追 求して醸された麦焼酎です。米麹の良さを生かし、麦と米の絶妙なハーモニーを醸し出した個性的な麦焼酎に仕上がっています。

麦の芳ばしい 香りではなく、マシュマロ、花のような柔らかく膨らみのある香りが感じられ、酒質も穏やかでいてとても優しい正春ならではのもの。ふくらみのある素直で癖 のない飲み口と綺麗な丸みのある味わいは、女性にもおすすめの極上の逸品です。ロックや水割りがお薦めです。

銘柄:逢初
かな:あいそめ
原料:麦・米麹
使用麹:白麹/黄麹
蒸留方法:減圧
アルコール度数:25度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:1,800ml
価格:2,152円
蔵元:株式会社正春酒造
郵便番号:881-0101
住所:宮崎県西都市大字三納10029番地
電話番号:0983-45-1013
FAX番号:0983-45-1415

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