高千穂

厳選された大麦を「黒麹100%(全量)」で仕込み、
昔ながらの「常圧蒸留方式」で蒸留した原酒を貯蔵させました。
従来のむぎ焼酎に比べ、これまでにない「やわらかさ」「あまみ」「香ばしさ」を醸しだし、コクがより一層増した味わいです。 
焼酎造りの原点にこだわった杜氏の逸品です。

黒麹全量仕込みとは、通常の一次仕込み(麦麹)・二次仕込み(麦)という風に仕込むのではなく一次仕込み(麦(黒)麹)のみでの仕込みを言います。
この「高千穂」はこの全量仕込みで造られており、全量仕込み特有の芳醇な旨みを感じることができます。麦焼酎によく感じられるアルコール的な香りもなく、原料の旨みをしっかりと味わうことができる焼酎です。
また、割り水にも拘っており、阿蘇の名水百選にも選ばれている白水村白川水源の天然水を使っております。綺麗な口当たりと後味のすっきりさはこの水によるものかと思われます。
麦焼酎の爽やかさ、黒麹のまろやかな旨みと甘みが楽しめる焼酎です。

銘柄:高千穂
かな:たかちほ
原料:麦・麦麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:900ml
価格:1,040円
蔵元:高千穂酒造株式会社
郵便番号:882-1102
住所:宮崎県西臼杵郡高千穂町大字押方925番地
電話番号:0982-72-2323
FAX番号:0982-72-3323

[0165]

  1. コメントはまだありません。

  1. トラックバックはまだありません。

コメントするには、 [ ログイン ] する必要があります。