新焼酎

本年産初堀り芋使用 新焼酎 手造り甕仕込み

今年もよい焼酎ができました。本年産初掘り芋使用「新焼酎」は、選び抜かれた初掘り芋を使用し、さらに美味しい焼酎をつくりあげました。
新焼酎特有の甘い味わいをご堪能ください。
蒸留後すくい取りにより軽く油脂分を除去していますので時には旨味成分である高級脂肪酸等が固まることがありますので、よく振ってからお飲み下さい。
なお、日光、特に紫外線により酒質が変化しますので冷暗所等に保管しなるべく早目にお飲み下さい。
                ≪ 瓶のラベルより ≫

新焼酎とは、一般的にはその年の秋に収穫された芋で、今年初めて製造した焼酎を年内に販売するものをそう呼んでいます。
ですから、新焼酎は大量に生産されることは少なく、期間限定に近い形での扱いになっています。
その味は採れたての芋の旨みが多く含まれ、若く華やいだ香りや甘さが高く、原料の持ち味を一番活かした焼酎といわれています。
「新焼酎」は鹿児島県や宮崎県の酒造メーカー数社が造っていますが、今回入手できたのは山元酒造さんの焼酎でした。
「焼酎のヌーヴォ」と言われていますが、たしかにフルーティーで飲みやすく芋の味わいがストレートに楽しめる焼酎だと思いました。

銘柄:新焼酎
かな:しんしょうちゅう
原料:さつま芋・米麹
麹:黒麹
蒸留:常圧
アルコール度数:25 度
蔵元:山元酒造株式会社
郵便番号:895-0066
住所:鹿児島県薩摩川内市五代町2725番地
電話番号:0996-25-2424
FAX番号:0996-25-2423

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