アーカイブ : 2010年 2月

己呂

ロックが旨い28度。麦本来の旨み香りが楽しめる本格貯蔵熟成焼酎。

厳選した大麦を原料に100%常圧蒸留した原酒を樫樽でじっくり熟成を重ね、余韻のある芳醇さを最大限に引き出すために、アルコール度数28度という最高のアルコール度数に仕上げたそうです。
これまでにない、新感覚で楽しめる本格貯蔵熟成焼酎と言えます。
厳選を重ねた大麦を原料に麦本来の旨味、香りを最大限に引き出すため、その年の気候や自然と対話しながら、樫樽にて約3年の月日を丁寧に長年の経験と徹底した管理のもと、一樽、一樽貯蔵熟成しています。

きれいな琥珀色をした麦焼酎「己呂」は口あたりがまろやかで、ふくよかな旨味が感じられます。
ロックが一番美味しいそうですが、私はやはりストレートで楽しんでおります。

銘柄:己呂
かな:きろ
原料:麦・麦麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:28 度
貯蔵方法:樫樽
貯蔵年数:3年
容量:720ml
価格:1,575円
蔵元:小正醸造株式会社
郵便番号:899-3101
住所:鹿児島県日置市日吉町日置 3309番地
電話番号:099-292-3535
FAX番号:099-292-5080

[0063]

竹山源酔

溝辺町の竹山水源は霧島山系に降り注ぐ雨を300年の時を経て湧出しているところです。
この湧水は、人体に不可欠なカルシウム・マグネシウムがバランスよく含まれている名水です。この源水と、契約農家で丹精に育てられたさつまいもを原料とし黒麹で仕込んだ原酒はさらにかめ壺で熟成することにより、こくと旨味を醸し出しています。
焼酎の味わいを左右する水にひたすらこだわり、また原料のさつま芋にもこだわっています。
そうしたこだわりの天然地下水のミネラルがアルコール分をやわらげ、まろやかさと清々しさを引き出しています。また、契約農家の手で丹精されたさつま芋がまろやかな香りと口当たりの良さを醸しだしています。

銘柄:竹山源酔
かな:たけやまげんすい
原料:さつま芋・米麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:1,210円
蔵元:小正醸造株式会社
郵便番号:899-3101
住所:鹿児島県日置市日吉町日置 3309番地
電話番号:099-292-3535
FAX番号:099-292-5080

[0062]

魔界のX・O ど黒

「ど黒」は、口に含むと黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが特徴の本格芋焼酎です。
原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを丁寧に切り込み、異臭の成分を極力抑えました。  (裏ラベルより)

「骨にしみわたる芋焼酎 魔界のX.O ど黒 25度」とラベルに書いています。
魔界の使者から届くX(エクストラ=特別な)とO(乙類焼酎)からX・Oと命名され、厳選した芋を使用し、黒麹独自のコクと甘みが楽しめます。
封を開けると、まろやかな香りというか芋を主張しすぎない心地よい香りが漂い、一口飲むと黒麹の甘さが程よく伝わり、また荒ごし濾過のせいかしっかりとした味わいも感じられます。

芋焼酎ならではのほんのりとした芋の香りと骨にしみわたるまろやかな味わいは、一度飲んだら「これぞ本物」と唸らせながらも飲みやすさ感じさせるのは、まさにプレミア系と言っても過言ではないでしょう。
このど黒は限定品のようです。それにしても名前は凄いですね、焼酎も自由度が上がってきているのでしょうか。

荒ごし濾過という方法で濾過し、こだわって造ったこの「ど黒」は香り味わいのまろやかさが特徴で、口に含むと黒麹特有の豊かな香りが抜栓の瞬間から香ります。
その香りは、甘く芋の風味が芳醇でほのかにコーヒーのフレーバーのような感じがしました。
また、味は芋の甘味がしっかりとしており、黒麹らしいキレのある飲み口で、フルーティな味わいです。
魔界のX.O ど黒(DOKURO)という名前とは違い、爽やかで美味しい焼酎だと思います。

銘柄:ど黒
かな:どくろ
原料:芋・米麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:900ml
価格:1,160円
蔵元:合資会社光武酒造場 
郵便番号:849-1322
住所:佐賀県鹿島市浜町乙2421番地
電話番号:0954-62-3033
FAX番号:0954-62-3075

[0061]

本格芋焼酎 大魔王

黄麹ならではの芳醇味を楽しめます。

通常、焼酎造りには白麹を使用するのが常ですが、あの有名な富乃宝山と同様にこの大魔王も黄麹を仕込みに使用しています。
どこか甘酸っぱいようなフルーティで芋焼酎独特のクセはあまり感じません。
とろみがあり、果実香の高い芋焼酎なのでどちらかと言えばビギナー向きだと思いますが造りの丁寧さは特筆すべきです。
特に充分に時間をかけた貯蔵の引き出すまろやかさは充分にこの価格を満たしていると感じます。
日本酒に用いられる黄麹で仕込んだ焼酎。
黄麹の特徴を生かしたまろやかさで甘味があり、香りの高い芋焼酎です。
じっくりと時をかけ貯蔵熟成しておりますので芳醇さはひとしおです。
地元串木野では絶大な人気を誇っているそうです。

銘柄:本格芋焼酎 大魔王
かな:ほんかくいもしょうちゅう だいまおう
原料:さつま芋・米麹
使用麹:黄麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:1,680円
蔵元:濱田酒造株式会社 傳藏院蔵
郵便番号:896-0046
住所:鹿児島県いちき串木野市西薩町17番地7
電話番号:0996-33-5222
FAX番号:

[0060]