アーカイブ : 2010年 4月

大地の香輝

溢れんばかりの光を浴びて、雨に潤い、風にそよぐ。
母なる大地の贈物に甘美に輝く夢を見る。
香りたつ熟成の風味はまるで大地の懐のように、円く優しく語りかける。
(瓶表ラベルより)

2009年モンドセレクション最高金賞を受賞!
まず、開栓をした瞬間にたちのぼる香りを楽しんでください。
南九州産の厳選された芋(黄金千貫)を原料に、蔵人達が丹精込め造り上げた本格芋焼酎の原酒を、樫樽でゆっくり熟成させた長期貯蔵酒です。
芋本来の甘みに樽貯蔵することで香りと琥珀色の世界が加わった、本格芋焼酎の逸品といえます。

芋本来の甘みに樫樽貯蔵することで加わった香りと琥珀色の世界を楽しめました。

銘柄:大地の香輝
かな:だいちのこうき
原料:さつまいも・米麹
使用麹:白麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:樽
貯蔵年数:長期貯蔵
容量:720ml
価格:1,260円
蔵元:雲海酒造株式会社 綾工場
郵便番号:896-0046
住所:宮崎県東諸県郡綾町大字南俣1800番地5
電話番号:0985-77-2782
FAX番号:

[0071]

本格米焼酎 上無

「上無」は球磨川沿いに点在する数ある球磨焼酎蔵の中で最も上流に位置する蔵、「大石酒造場」が造る球磨焼酎です。
                 (瓶表ラベルより)

『上無』とは、平安時代の宮廷音楽である雅楽の十二律音階の中で、最も高い音のことです。
球磨焼酎製造元の中で、球磨川の“最も上流”に位置する大石酒造場が、“最上”の焼酎を造りたいという想いを込めて造った「これ以上無い」球磨焼酎の逸品だそうです。

この「上無」の発売元は
〒600-8688
京都市伏見区竹中町609番地
宝酒造株式会社 です。 (075-241-5111)
  

「上無」は、減圧米焼酎、常圧米焼酎、樽貯蔵米焼酎の3種類の米焼酎をブレンド、かめ貯蔵した球磨(くま)焼酎です。
フルーティーな香りと、球磨焼酎ならではのしっかりとした味わい、樽貯蔵酒の熟成感あるふくらみが特徴です。
「球磨焼酎」とは、球磨地方の地下水を用いて球磨地方で製造した米焼酎にのみ与えられる呼称のことで、
長崎の壱岐焼酎、沖縄の琉球泡盛とともに「地理的表示制度」のもと、産地指定を受けています。

減圧米焼酎、常圧米焼酎(2年以上貯蔵)、樽貯蔵米焼酎(2年以上貯蔵)の3種類の米焼酎をブレンドしてかめ貯蔵した球磨(くま)焼酎です。
フルーティーな香りと、球磨焼酎ならではのしっかりとした味わい、甕貯蔵の熟成感あるふくらみが楽しめます。   

銘柄:球磨焼酎 上無
かな:くましょうちゅう かみむ
原料:米・米麹
使用麹:白麹
蒸留方法:常圧・減圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:甕・樽
貯蔵年数:2年以上
容量:720ml
価格:1,400円
蔵元:合資会社大石酒造場
郵便番号:868-0701
住所:熊本県球磨郡水上村岩野1053番地
電話番号:0966-44-0001
FAX番号:0966-44-0419

[0070]

繊月

繊月とは繊細な三日月のことで、700年続いた相良藩の居城・人吉城の別名を繊月城とよんでいました。
古くからこの地で親しまれている名前です。球磨焼酎の本場、人吉球磨で最も愛飲されている、繊月酒造の代表銘柄。まろやかで旨みのある米焼酎です。
ご家庭でお手軽な繊月パックは、25度と20度のタイプがあります。
25度はお湯割り・水割り・ロックとさまざまな飲み方ができ、20度はそのまま温めたり、冷蔵庫で冷やしたりと自由にお飲みください。
               ( 繊月酒造HPより)

繊月とは繊細な三日月のことで、700年続いた相良藩の居城・人吉城の別名を繊月城と呼ばれ古くから地元で親しまれている名前だそうです。
人吉球磨で最も愛飲されている、繊月酒造の代表銘柄。自社開発した2つの蒸留器を使って蒸留しています。
まろやかで旨みのある米焼酎に仕上がっています。
人吉でもっとも親しまれる米焼酎で、少し甘みがあり、口当たりはやわらかめでクセはありません。
地元の焼き鳥屋・スナックなど飲み屋さんには必ず用意されている焼酎だそうです。

銘柄:繊月
かな:せんげつ
原料:米・米麹 (相良村産米使用)
使用麹:
蒸留方法:減圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:2ヶ月
容量:900ml
価格:880円
蔵元:繊月酒造株式会社 
郵便番号:868-0052
住所:熊本県人吉市新町1番地
電話番号:0966-22-3207
FAX番号:0966-22-3208

[0069]

五行

本格焼酎 綾・手造り蔵仕込み 木桶蒸留 甕壷仕込み 黒麹仕込み

木樽蒸留・甕壷仕込み・黒麹仕込み
※『五行』とは、宇宙の万物を作っている基本の「木・火・土・金・水」の五つの元素の意味です。
宮崎県綾の地に豊かな自然の恵みをもたらすこの万有の法則を、蔵人たちが承継してきた手造りの技と心に重ね、名づけたそうです。
厳選したコガネセンガンを原料に、黒麹(こうじ)甕壺仕込み、木桶(きおけ)蒸留など伝統的な造りにこだわり、2005年10月に開設した手造り蔵でじっくりと仕込んだ。

宮崎県の雲海酒造から発売の本格芋焼酎「五行」です。

宮崎産さつまいも黄金千貫を原料に、黒麹かめ壷仕込み・木桶蒸留など伝統的な造りにこだわってじっくりと仕込んだ濃厚でコクのある味わいの芋焼酎です。

さつまいもの豊かで甘い香りと深みのある旨みが、重厚な味わいを造り上げています

雲海酒造さん所有の、いくつかの蔵の中のひとつ「綾の手造り蔵」では、「五行」ほか 本格蕎麦焼酎「呂山」・「大麦いいとも」・「久蔵」・「綾セレクション」があり、酵母などについて本格焼酎のさらなるおいしさを深く研究されているそうです。

銘柄:五行
かな:ごぎょう
原料:さつまいも・米麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:甕壷
貯蔵年数:
容量:900ml
価格:1,365円
蔵元:雲海酒造株式会社 綾工場
郵便番号:896-0046
住所:宮崎県東諸県郡綾町大字南俣1800番地5
電話番号:0985-77-2782
FAX番号:

[0068]