アーカイブ : 2012年 2月

吾平

CO・OP 本格いも焼酎吾平(あいら)は、本場鹿児島のサツマイモどころ大隈半島の新鮮な「黄金千貫」を使用しています。
原料のもつ旨味と長期熟成によるまろやかさが特徴です。
そのままでも、オンザロック、水割り、お湯割りにしてもおいしく頂けます。
        (瓶裏ラベルより)

本場鹿児島産の本格芋焼酎を長期熟成して造りました。
樫樽貯蔵の原酒をブレンドすることで、香りと味にまろやかさと円熟味を加えました。

企画者 日本生活共同組合連合会
    150-0002 東京都渋谷区渋谷3-29-8

コープの宅配カタログで注文した「日本生活共同組合連合会」のプライベートブランド焼酎です。
味は可も無く不可も無くといったところでしょうか、無難に仕上がっていると思います。晩酌にストレートでチビチビ呑んでいると、ついつい杯を重ねたくなる焼酎です。

銘柄:吾平
かな:あいら
原料:さつま芋・米麹
使用麹:
蒸留方法:
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:1,199円
蔵元:小鹿酒造株式会社 
郵便番号:893-1101
住所:鹿児島県鹿屋市吾平町上名7312番地
電話番号:0994-58-7171
FAX番号:0994-58-8363

[0208]

博多の華 三年貯蔵

やわらか熟成 本格焼酎「博多の華 三年貯蔵」
原料は大麦100%。伝統の技で磨き上げた本格焼酎「博多の華 三年貯蔵」。
長期貯蔵でしっかり熟成したその味は、どこまでもやわらかく、
軽快な切れ味、華やかな香りがあります。
ロック、ソトレート、水割り、お湯割で長期貯蔵ならではの熟成した
やわらかな味わいをお楽しみください。  (裏面ラベルより)

厳選された大麦だけを使い、伝統の技で磨き上げた本格焼酎「博多の華 三年貯蔵」です。この焼酎は樫樽に抱かれて三年間、じっくりとゆっくりと樽の中で流れる不思議な時間によってやわらかな焼酎に熟成されていきます。
その味はどこまでもやわらかく、香りは華やかで爽快なキレ味、それはどのような料理にも合って呑み飽きしません。
それは、「博多の華 三年貯蔵」が厳選された大麦を使い、「博多の華」独自の製法で造った原酒を樫樽に抱かせ、三年以上熟成させるからです。
ゆっくりと、じっくりと、琥珀色に変わっていく歳月がやわらかさを醸してくれます。そして熟練の技によるブレンド仕上げが、ストレートで呑んでもスッと呑めて、呑み飽きない「博多の華」を造りあげます。
「博多の華 三年貯蔵」は、品質審査で世界的に権威ある「モンドセレクション」で3年連続金賞受賞、国際優秀賞受賞など高い評価を得ています。
麦焼酎のなかではお薦めの焼酎のひとつです。

銘柄:博多の華 三年貯蔵
かな:はかたのはな さんねんちょぞう
原料:麦・麦麹
使用麹:白麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:樫樽
貯蔵年数:3年
容量:720ml
価格:1,344円
蔵元:福徳長種類株式会社 久留米工場
郵便番号:830-0063
住所:福岡県久留米荒木町荒木1200番地1
電話番号:0942-26-3131
FAX番号:0942-26-3131

[0207]

神錦

THE BEST MEICHU 43度 純米製焼酎 老酒五年貯蔵
KOKUZYO KAMINISHIKI PRODUCT OF JAPAN
BREWED & DISTILLED BY KAMINISHIKI BREWING CO. 石川清見吟醸 (瓶表ラベル)

瀬戸の内海燧洋 注ぐ加茂川黒瀬ダム 湛える水の美しく 神の錦の酒の水
四国アルプス南にうけて 仰げば髙し石鎚の 麓ひらけし城下町 伊予の西条水の郷   (化粧箱より)

愛媛県の東予地方には焼酎蔵は無いと思っていましたが、先日地元経営のコンビニで「神錦」なる焼酎を見つけました。
この焼酎は、環境省が主催する名水100選に過去一位に選ばれた西条打ち抜き水で西条市禎瑞地区にある嘉母神社から湧き出る「うちぬき」を使用し、国産米100%の焼酎で品質本意の少量生産を行っていましたが、今は焼酎醸造を止めているそうです。
瓶は焼酎とは思えないお洒落なグリーン色の角ボトルですが、なんとこの焼酎は嘉母神社の神官石川家が所有する酒蔵が造っていたのです。
もろみ取り米焼酎では球磨焼酎が有名ですがこの「神錦」はそれに負けず劣らずの焼酎だと思います。
もう絶対に手に入らない幻の焼酎、じっくりと味わいながら呑んでいます。

銘柄:神錦
かな:かみにしき
原料:米・米麹
使用麹:
蒸留方法:
アルコール度数:43度
貯蔵方法:
貯蔵年数:5年
容量:720ml
価格:1,000円
蔵元:神錦醸造場 (HPなし)
郵便番号:793-0061
住所:愛媛県西条市禎瑞648番地
電話番号:0897-55-3678
FAX番号:

[0206]

尾鈴山 山猿

この焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と九州産の大麦を原料とし、自社栽培による独自の酵母菌を用いて仕込み、伝統の蒸留に徹し、貯蔵、熟成させて仕上げた風味豊かな麦焼酎です。
伝統の造りにて醸し出した実り豊かな大地の香りと、深い味わいを心ゆくまで御堪能いただけましたら幸甚に存じます。農業生産法人「甦る大地の会」は焼酎カスの肥料を使い、有機農法とリサイクル、地域循環型農業に取り組んでいます。  尾鈴山蒸留所
 《瓶の裏面ラベルより》

尾鈴山蒸留所は、宮崎県木城町の山深い森の中の小さな集落にあります。
ご存知の方も多いと思いますが、尾鈴山蒸留所は、あの「百年の孤独」などで有名な黒木本店が出資して造った蒸留所です。
常圧蒸留で造られる焼酎で、私の好きな麦焼酎のタイプですね。香ばしい麦の香りがたまりません。まろやかな味わい、清涼感のある後味は秀逸です。

銘柄:尾鈴山 山猿
かな:おすずやま やまざる
原料:麦・麦麹
使用麹:
蒸留方法:
アルコール度数:25度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:1,800ml
価格:3,580円
蔵元:株式会社尾鈴山蒸留所 (HPなし)
郵便番号:884-0104
住所:‪宮崎県児湯郡木城町大字石河内‬字蔵谷656番地17
電話番号:0983-39-1177
FAX番号:0983-39-1207

[0205]

静寂の時

三年という静寂の時を越えて世に生まれた本格焼酎。
とうもろこし特有のすっきりとした香りとまろやかな味わい。
軽快なのどごしをご堪能ください。 (瓶の栞より)
静寂の時(せいじゃくのとき) 名水百選に選ばれた、おいしい天然水を使用し、トウモロコシを原料に、じっくり熟成された本格焼酎。まさに”静寂の時”を経ることで初めて生まれるまろやかな味わい、軽快なのどごしは、いろいろな飲み方にも飽きることなく楽しめる逸品です。  (瓶裏面のラベルより)
厳選されたとうもろこしを100%使用し、3年以上樽でじっくりと熟成させました。まろやかで軽快なのどごしが特徴です。遺伝子組み換えとうもろこしは使用しておりません。   (高千穂酒造HPより)

とうもろこし(玉蜀黍)を原料としたお酒と言えば、「バーボン・ウイスキー」を想像されるでしょうが、この「静寂の時」は厳選されたとうもろこしととうもろこし麹で造られ、3年間樽で熟成された、まさに「JAPANESE BOURBON」と言えるお酒(焼酎)でしょう。
やわらかく香ばさの混じる甘い香りにアルコール感を抑えた柔らかめの甘さが、本場バーボンのようにガツンとした強さがなく心地よい優しさとスッキリとした喉ごしの良さが爽快感を醸しだしてくれます。
「とうもろこし焼酎って、こんなに旨かったのか」という実感を味わいながら、夜毎ストレートで楽しんでおります。

銘柄:静寂の時
かな:せいじゃくのとき
原料:とうもろこし(玉蜀黍)・とうもろこし麹
使用麹:
蒸留方法:
アルコール度数:25度
貯蔵方法:樽貯蔵
貯蔵年数:3年以上
容量:1,800ml
価格:2,200円
蔵元:高千穂酒造株式会社
郵便番号:882-1102
住所:宮崎県西臼井郡高千穂町大字神方925番地
電話番号:0982-72-2323
FAX番号:0982-72-3323

[0204]