アーカイブ : 2012年 5月

銀座のすずめ GASLIGHT

大分麦焼酎 銀座のすずめ GASLIGHT
清酒の名門酒蔵「八鹿」ならではの技術と製法から生まれた、本格焼酎 銀座のすずめ「ガスライト」。厳選した大麦、大麦麹100%を九重連山の清らかな伏流水で仕込み、まろやかな味、穏やかな香り、そして柔らかな舌触りを極めた「八鹿」の自信作です。

ボトルデザインは、明治時代の銀座にいち早く採り入れられ、西洋文化を象徴するひとつでもあったガス灯をイメージしたものです。
                       『瓶の裏面ラベルより』
「銀座のすずめ」とは、かって銀座において、時を忘れ友と粋に酔い語り、夜を明かした酔人たちをすずめになぞらえて名付けました。このガスライトは、そんな酔人たちの夜を粋に演出してくれた、往時の銀座の象徴「ガス灯」をイメージしたオリジナルボトルです。深いベネチアンブルーのボトルからら零れる芳醇の一滴は、あなたを至福の時へと誘います。         『栞より』
お洒落な化粧箱の蓋裏面にロット番号260112が刻印されていました。

銀座のすずめガスライトは、すずめを更に極めたいとの声から誕生した焼酎です。
原酒の個性を最大限に引き出しながら、透明感のある深い味わいを追求した最高品質の麦焼酎と言えます。
蒸留については、雑味の多い末ダレを贅沢にカットし、香味の華やかなところだけを使用してます。
そのため、独特の香りと味わい、そしてアルコール度数35度という度数を感じさせないまろやかで口中に広がる旨味と香りが楽しめる焼酎です。

銘柄:銀座のすずめ GASLIGHT
かな:ぎんざのすずめ がすらいと
原料:麦・麦麹
使用麹:
蒸留方法:
アルコール度数:35度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:2,700円
蔵元:八鹿酒造株式会社
郵便番号:879-4692
住所:大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地
電話番号:0973-76-2888
FAX番号:0973-76-3071

[0223]

守政

創業以来の長きに渡り時を惜しまぬ日々の探求と壱岐焼酎伝統の味を守り、
蔵に伝わる伝承の”「甕仕込」製法”にこだわり、じっくりと貯蔵・熟成した
芳香芳醇な逸品。素材の旨味が楽しめる41度で仕上げた限定品『甕仕込・守政』をご賞味下さい。

『瓶裏面のラベルより』

古酒 山乃守 壱岐焼酎 守政 甕仕込 本格焼酎41度 化粧箱より

この焼酎は、手ずくりの良さを今に残しながら、米麹、大麦と原材料を順次昔ながらの手法で
甕に一次仕込み、二次仕込みと仕込んでいます。
そして、常圧蒸留法の原料の味を最大限に引き出してくれることをいかして香味の優れた部分を採り、
その香り、コク、甘みの強い焼酎を5年間静かに寝かせて熟成させたのが本格焼酎の「守政」です。
しかも41度という度数が、これぞ伝統の焼酎と言う味わいを醸しだしてくれる逸品を感じさせてくれます。
この41度と言う度数は原酒に近く、度数の高い焼酎ほど、本当の焼酎の良さがもろにわかります。
口に含んだときの力強さ、そしてその後に伝わってくる芳醇な味わい。
まさに壱岐における最高峰の焼酎といっても間違いないでしょう。

銘柄:守政
かな:もりまさ
原材料:大麦2/3・米麹1/3
使用麹:白麹
蒸留方法:単式蒸留 常圧
仕込方法:甕仕込み
アルコール度数:41度
貯蔵方法:タンク貯蔵
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:3,950円
蔵元:有限会社山の守酒造場
郵便番号:771-1345
住所:長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触85番地
電話番号:0920-47-0301
FAX番号:0920-47-0384

[0222]

白銀坂

「白銀坂」は古道「大口街道」にあり、勾配険しき石畳敷きの坂道で、国の歴史国道に認定されています。
 当蔵元は、「白銀坂」の麓、重富村で明治2年川田醸造店として創業、爾来百四十有余年、かたくなに薩摩焼酎の伝統を守り続けてまいりました。
「白銀坂」は、現在も4名の黒瀬杜氏が、創業時と変わらぬ手法と伝承された「技」をもって、明治時代の「香り」や「味」を現代に伝えるため、木樽蒸留式で造り続けている原酒です。 『瓶裏面のラベルより』

「白銀坂」は、大口街道」にあり、大変険しい石畳敷きの坂道です(歴史国道に認定されました)。
 当蔵元は「白銀坂」の麓、重富村で明治二年、川田醸造店として創業、以来百四十有余年さつま芋焼酎の伝統を守り続けてまいりました。
平成十三年八月、仕込場の「石蔵」が焼酎業界では初めて「有形登録文化財」に指定されました。
原酒「白銀坂」はこの様な環境の元で明治時代の「香り」や「味」を今でも三名の黒瀬杜氏の「技」によって造り続けています。 『化粧箱裏面より』

創業明治弐年の蔵元が年に1回だけ出荷する特別限定品の磨き芋白麹仕込み焼酎原酒です。
この蔵元の看板焼酎「白金乃露白麹」のもろみを木桶蒸留機で蒸留し、ちょうど1年熟成させた焼酎です。
芋焼酎が一番美味しいのは、長期貯蔵ではなく1年熟成のころだと考える蔵元が年に一回季節限定(冬季)で出荷する焼酎が「白銀坂」です。
白銀坂を口に含むとまず原酒ならではの重厚さがガツンときます。
しかし、その後には白麹特有の柔らかい芋の旨みが口の中一杯に広がります。
そして、余韻はアルコールの刺激がなくなり芋の風味だけを楽しむことができる焼酎です。

銘柄:白銀坂
かな:しろがねざか
原材料:さつまいも・米麹
使用麹:白麹
蒸留方法:木桶蒸留器
仕込方法:
アルコール度数:37度
貯蔵方法:
貯蔵年数:1年
容量:720ml
価格:2,310円
蔵元:白金酒造株式会社
郵便番号:899-5651
住所:鹿児島県姶良市脇元1933番地
電話番号:0995-65-2103
FAX番号:0995-64-5370

[0221]