アーカイブ : 2012年 10月

千亀女

木樽蒸留 かめ壷仕込 千亀女
 芋製 本格焼酎 杜氏 原田 修治 製品番号 23_No055280 (瓶お表ラベルより)
限定品 かめ壷仕込・千亀女 
麹に黒麹を使用した芋焼酎です。南国鹿児島の灼熱の太陽の下で育まれた さつま芋をかめ壷に仕込み、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留しました。うま味・コク・ふくよかな香りは三拍子そろった本格焼酎です。どうぞ本物の味をお楽しみ下さい。 種麹/河内菌 仕込/常温醗酵 酵母/鹿児島酵母 さつま芋/黄金千貫   (瓶の裏ラベルより)

蔵元が特別なこだわりをもって造った銘柄が「千亀女」です。その証拠にラベルに製品番号が刻印されていました。原料芋に黄金千貫を使い、黒麹と名水「水源殿」を用いて一次・二次ともに甕壷で少量づつ仕込み、昔ながらの手造り木桶蒸留器にて柔らかな蒸気でゆっくりと蒸留し、甕壷にて貯蔵熟成をしています。時間と手間を惜しまずに造られた焼酎は本当に旨みとコクとふくよかな香りが楽しめる焼酎に仕上がっております。
この「千亀女」は蔵元が少量生産の限定商品として造られており、年間一升瓶換算で3万本醸される限定品で全国で150店舗そか取り扱っていないそうです。
落ち着きのある香り立ちのの中に穏やかな木の風味が漂い、甘みのあるまろやかな香味のなかにほのかに残る苦みがこの焼酎を引き立てています。

銘柄:千亀女
かな:せんがめじょ
原料:さつまいも・米麹
使用麹:黒麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25度
貯蔵方法:甕壷
貯蔵年数:
容量:720ml
価格:1,197円
蔵元:若潮酒造株式会社 
郵便番号:899-7104
住所:鹿児島県志布志市志布志町安楽215番地
電話番号:099-472-2185
FAX番号:099-472-3800

[0238]

極蒸 右衛門七

伝家の宝刀
大分本格麦焼酎「極蒸 右衛門七」は、百余年来より引き継がれた杜氏の技を駆使し、厳選された国内産大麦全量の白麹仕込み。そして古来伝来、名水山系・九州くじゅう連山の原生林より湧く、硬度の高い天然ミネラル水を割り水に使用し、さらに蒸留・ろ過・熟成に細心の注意と情熱を持って仕上げました。
ロックで飲むと、氷の溶けはじめには吟醸酒のような優しい風味と、さらりとした上品な味わいをお楽しみ頂けます。
まさに、廣田吉右衛門が現世に残してくれた、蔵の置き土産とも言えるべき、伝家の宝刀・大分本格麦焼酎「極蒸 右衛門七」をご堪能下さい。 (瓶の裏ラベルより)

2012年 春季全国酒類コンクール 麦焼酎部門で第一位を獲得した焼酎です。
原料には国内産の二条大麦を使用し、白麹で仕込んでいます。
日本で初めて超硬度の天然ミネラル水を割り水に使用しています。そのためでしょうか、独特で芳醇な香りと華やかな味わいを持ちながらも、上品な後味が魅力の焼酎に仕上がっていると思います。
麦焼酎の呑みやすさとともに、すっきりとしたきれいな味わいは女性の方にも呑みやすいと思います。

銘柄:極蒸 右衛門七
かな:ごくじょう えもしち
原料:麦・麦麹
使用麹:白麹
蒸留方法:
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:1,800ml
価格:2,480円
蔵元:合資会社赤嶺酒造場
郵便番号:875-0201
住所:大分県臼杵市野津町野津市164番地1
電話番号:0974-32-2001
FAX番号:0974-32-4161

[0237]

太古 屋久の島

手造りかめ壷仕込み 太古 屋久の島
「太古屋久の島」は、手造りを基本に明治二十年から現存する仕込甕による「甕壷仕込み」という伝統製法で造られた本格芋焼酎です。屋久島の柔らかい水と、良質なさつまいもを原料に、一次・二次仕込みとも甕壷でじっくりと行い、小型蒸留機で丁寧に蒸留され造られています。「太古屋久の島」は、甕壷仕込みならではの甘みとコク、うまみを持ち、長年の仕込みにより蔵に住みついた酵母「蔵の精」に影響された豊かな香り、芳醇な味わいが楽しめます。 (瓶の裏面ラベルより)

屋久島の大自然につつまれた手造り蔵に棲む「蔵の精」が、人知を超えた旨みへと導く。
甘く柔らな「屋久島の水」と良質なさつま芋を原料に、甕壷でじっくりと仕込んだ手造りかめ壷仕込みによる屋久島産芋焼酎。
太古の神秘を宿した名水と豊かな大自然の恵みに、伝統の技が調和した伝承蔵杜氏が作り出す渾身の自信作です。  (本坊酒造 HPより)

太古の屋久島に育つ屋久杉の年輪を図案化したラベルの芋焼酎です。屋久島産の良質なさつま芋を原料に、名水百選に選ばれた「屋久島の水」を使って造られた「屋久の島」。
鼻に抜けるアルコール感ですが、穏やかなうまみと優しさを感じる焼酎です。甕独特の香りとともに、ほんのりとした僅かな苦みが焼酎のコクを引き立てています。ストレートで呑んでも、生の持つ荒々しさや癖も少なく、すっきりとした親しみやすいのみ心地が楽しめます。

銘柄:太古 屋久の島
かな:たいこ やくのしま
原料:さつま芋(鹿児島県産)・米麹(国産米)
使用麹:白麹
蒸留方法:常圧
アルコール度数:25 度
貯蔵方法:
貯蔵年数:
容量:1,800ml
価格:2,460円
蔵元:本坊酒造株式会社 屋久島伝承蔵 
郵便番号:891-4311
住所:鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2384番地
電話番号:0997-46-2511
FAX番号:0997-46-2686

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